为进一步规范老年食堂食品加工操作流程，提升食品安全监管效能，增强社会公众对老年食堂的信任度和满意度，制定《2025年舟山市老年食堂“阳光厨房”建设工作方案（征求意见稿）》。现予以公布，面向社会公开征求意见建议。广大市民如有意见或建议，请于公示期内反馈并说明理由。

因老年食堂“阳光厨房”建设工作时间要求紧迫，缩短公开征求意见时限为7个工作日。公示时间：2025年5月8日至5月16日。

《2025年舟山市老年食堂“阳光厨房”建设工作方案（征求意见稿）》起草说明.wps

联系人：邵女士

联系电话：0580-2031086

电子邮箱：940244436@qq.com

舟山市民政局

2025年5月8日

2025年舟山市老年食堂“阳光厨房”建设工作方案

（征求意见稿）

为持续提高“阳光厨房”在养老助供餐领域的覆盖面，保障养老助供餐机构食品安全，特制定本方案。

一、指导思想

聚焦老年人日益增长的助餐服务需求，以保障老年群体“舌尖上的安全”为根本出发点和落脚点，通过推进老年食堂“阳光厨房”建设，旨在进一步规范老年食堂食品加工操作流程，提升食品安全监管效能，增强社会公众对老年食堂的信任度和满意度。同时，以“阳光厨房”建设为契机，进一步优化老年食堂的服务质量和管理水平，营造安全、健康、舒适的就餐环境，切实提升老年人的获得感、幸福感和安全感，助力积极应对人口老龄化国家战略实施。

二、工作目标

按照“标准化建设、规范化管理、长效化运作”要求，在全市养老机构、乡镇（街道）居家养老中心、村（社区）居家养老照料中心等老年食堂分类建设“阳光厨房”，2025年实现老年食堂“阳光厨房”建设全覆盖；2025年后新增老年食堂必须符合标准同步建成“阳光厨房”。

三、工作步骤

（一）确定对象。会同市场监督管理局在全面开展老年食堂排摸的基础上，确定2025年开展“阳光厨房”创建的老年食堂名单（详见附件1）。（4月15日前）

（二）对标建设。各县（区）、功能区指导老年食堂对照标准进行“阳光厨房”建设（创建标准详见附件2），确保高质量完成后厨提升、设备安装、信息公示、数据应用等工作。（6月15日前）

（三）组织验收。各县（区）、功能区民政部门积极联动市场监督部门进行全覆盖现场验收，对达不到标准的一律不予通过，确保建设任务保质保量完成。（6月30日前）

五、有关要求

（一）加强协同推进。各县（区）、功能区民政部门、市场监管部门要加强沟通、无缝对接，共同推进我市“阳光厨房”建设工作，齐心协力把老年食堂“阳光厨房”建设这一民生实事做实做好。

（二）把控工作进度。各县（区）、功能区要提前谋划，制定详细的工作计划，细化建设任务时间节点，落实责任人，高标准、严要求开展老年食堂“阳光厨房”建设工作；要按照项目化、清单式管理大力推进，力争全面快速完成老年食堂“阳光厨房”建设。

（三）落实资金补助。对“阳光厨房”建设验收通过的老年食堂市级财政根据养老机构1.5万元、服务中心1万元、“幸福食堂”1万元、照料中心0.5万元的标准进行补助，其余部分由属地财政根据实际情况给予一定补助。

（四）营造宣传氛围。各县（区）、功能区要围绕人民群众所需所盼所感，加强总结提炼工作中典型经验和好的做法，多渠道、多角度、多频次宣传报道工作进展、成效，将好的经验做法在报纸、电视、广播和微信公众号等媒体广泛开展宣传，全面提升社会和群众的感知度、获得感和满意度。

附件：1.2025年舟山市老年食堂“阳光厨房”创建名单.wps

　　　　2.养老机构、居家养老中心、居家养老照料中心食堂“阳光厨房”建设标准，“幸福食堂”“阳光厨房”建设标准.wps

3.2025年舟山市“阳光厨房”建设进度表.wps